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Fromagerie Perrin à Cléron

La fromagerie Perrin a été créée à Cléron en 1965 par Jean Perrin et Madeleine Vermot son épouse. Jean Perrin a valorisé la gastronomie et la tradition des fromages par le Hameau du fromage inauguré en 2000. En particulier, Jean Perrin, a contribué au renouveau du Morbier en le faisant découvrir à Paris. En 1980 la fromagerie Perrin a obtenu la certification ISO 9001 et la norme 4001. Elle a développé de nouveaux produits : l’Edel de Clèron, les Clarines, le Saint-Vernier affiné au Savagnin et le fromage de raclette aromatisé à 13 parfums différents.