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Fermes de Gilley

La maison à tué (ou tuyé) du Haut-Doubs est conçue pour contenir une importante provision de fourrage afin de nourrir les bêtes pendant les 6 mois que durait l’hiver. Elle comporte donc une grange qui couvre l’ensemble de la ferme, grange accessible par une "levée" de grange, située en général sur la façade arrière.

La ferme est couverte d’un immense toit en ancelles, descendant près du sol afin de mieux supporter le poids de la neige en hiver. Seul le rez-de-chaussée est maçonné en pierre, le reste est construit en bois. La partie supérieure des pignons, la "ramée", constitue les parois de la grange. Les pignons sont clos par des lambris en rangs superposés qui forment un encorbellement au niveau du second étage (encorbellement parfois cintré).

Traditionnellement, les pièces du rez-de-chaussée sont au nombre de 9, cloisonnées en bois, et toutes disposées autour du tuyé central. L’étable est située latéralement, perpendiculaire à la façade en pignon.

Le tué (ou tuyé) est le nom de l’immense cheminée à foyer central ainsi que de la pièce qu’il surmonte (la cuisine, généralement). Le foyer, disposé au sol d’une pièce carrée, est surmonté d’une hotte qui recouvre toute la pièce, traverse la grange et dépasse du toit. Il est couvert d’un panneau mobile commandé par une perche ou une corde. La pièce du tuyé comporte également un four à pain et un âtre. L’intérieur de la hotte est traversé de perches horizontales où l’on suspend les morceaux de viande à fumer.

Cette position du tuyé au centre de la maison en faisait le point vital d’où la chaleur se diffusait dans les pièces environnantes, lesquelles évitaient la déperdition de chaleur grâce à des ouvertures (fenêtres) rares et très petites.